Carbs na-eri ahụ? Ihe Knowmara

Ndinaya

• Kedu ihe bụ carbs?
• Carbs na-eri ahụ?
• Ikpe nke carbs na-eri ahụ
• Ikpe megide carbs na-eri ahụ
• Kedu carbs nke kachasị eri ahụ?
• Etu ị ga - esi merie agụụ carb
• Isi okwu

Arụmụka gbara gburugburu carbs na ọrụ ha na ahụike kacha mma ejirila mkparịta ụka banyere nri mmadụ ruo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ iri ise.

Isi nri nri na-aga n'ihu na-agbanwe ngwa ngwa kwa afọ.

N'otu oge ahụ, ndị nchọpụta na-aga n'ihu na-achọpụta ozi ọhụrụ banyere otu ahụ gị si agbari ma na-azaghachi carbs.

Yabụ, ị ka nwere ike ịnọ na-eche etu esi etinye carbs na nri dị mma, ma ọ bụ ihe na-eme ụfọdụ carbs siri ike ịjụ na oge ụfọdụ.

Isiokwu a na-enyocha nyocha ugbu a na ma carbs ọ na-eri ahụ, yana ihe nke ahụ pụtara maka ọrụ ha na nri mmadụ.

Kedu ihe bụ carbs?

Carbohydrates bụ otu ihe dị mkpa maka ahụ gị.

N’ezie, n’ime ihe niile dị mkpa, carbs bụ ihe ịrụ ụka adịghị ya na ọ bụ isi iyi kachasị ike maka mkpụrụ ndụ, anụ ahụ na akụkụ ahụ gị. Ọ bụghị naanị na carbs na-emepụta ike, mana ha na-enyekwa aka ịchekwa ya (1).

N'agbanyeghị nke ahụ, ije ozi dị ka ezigbo isi iyi nke ike abụghị naanị ọrụ ha. Carbs na-ebutekwa ihe dị ka ribonucleic acid (RNA) na deoxyribonucleic acid (DNA), data na-ebugharị mkpụrụ ndụ, na usoro ntinye aka nke sel ().

Mgbe ị na-eche carbs, ọtụtụ mgbe ụdị nri ndị na-abata n'uche bụ carbs a nụchara anụcha dịka achịcha, kuki, achịcha dị iche iche, achịcha ọcha, pasta, na osikapa.

Ngwakọta kemịkal ha gụnyere ihe atọ dị mkpa - carbon, hydrogen, na oxygen.

Otú ọ dị, ọtụtụ nri ndị dị mma bụkwa carbs, dị ka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mkpo, na achịcha mkpụrụ osisi, pasta, na osikapa.

Carbs bụ otu ihe dị mkpa gbasara ahụ gị. Achọrọ ha maka ọtụtụ ọrụ, gụnyere ịmepụta na ịchekwa ike.

Carbs na-eri ahụ?

O nwere ike ịbụ na ị chọpụtala na o nwere ike isiri gị ike ịjụ nri ratụ ratụ ụfọdụ mgbe ụfọdụ, karịchaa karbs juru n’ọmarịcha shuga, nnu na abụba.

Ọtụtụ ndị echewo ma nke a ọ bụ maka mkpebi ike, akparamàgwà ma ọ bụ akparamàgwà mmadụ, ma ọ bụ ọbụna onwu ụbụrụ.

Peoplefọdụ ndị mmadụ amalitela ịjụ ma carbs nwere ike iri ahụ n'otu ụzọ ahụ ihe ndị ọzọ ma ọ bụ omume nwere ike ịbụ,,).

Otu nnyocha buru ibu gosipụtara ihe akaebe siri ike na nri ndị nwere nnukwu carb na-akpali mpaghara ụbụrụ nke metụtara agụụ na ụgwọ ọrụ ().

Nnyocha a chọpụtara na ụmụ nwoke nwere oke ibu ma ọ bụ ibu oke gosipụtara ọrụ ụbụrụ dị elu na agụụ buru ibu mgbe ha risịrị nri GI dị elu, ma e jiri ya tụnyere nri dị ala-GI ().

GI na-anọchite anya akara glycemic, otu ụzọ carbs si eri nri na-emetụta ogo shuga shuga. Nri nwere nnukwu GI na-abawanye shuga shuga n’ọbara karịa nri nwere obere GI.

Nke a na-egosi na agụụ mmadụ maka carbs a nụchara anụcha nwere ike ịnwe ọtụtụ ihe gbasara kemịkal ụbụrụ karịa ka ekwere na mbụ.

Nnyocha ndị ọzọ anọgidewo na-akwado nchọpụta ndị a.

Ikpe nke carbs na-eri ahụ

Fọdụ ndị nchọpụta agaala ikwu na carbs a nụchara anụcha n'ụdị fructose nwere ọgwụ ike riri ahụ nke yiri nke mmanya. Fructose bụ shuga dị mfe dị na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na mmanụ a honeyụ.

Ndị ọkà mmụta sayensị a chọpụtara na, dị ka mmanya, fructose na-akwalite nguzogide insulin, ogo abụba na-adịghị mma n'ọbara gị, na mbufụt imeju. Na mgbakwunye, ọ na - akpali ụzọ hedonic nke ụbụrụ gị ().

Pathzọ a na-ebute agụụ ma na-emetụta nri nri site na usoro obi ụtọ na ụgwọ ọrụ kama ịdabere na agụụ anụ ahụ ma ọ bụ mkpa ike.

Ọ bụghị naanị na nkwụsị insulin, mbufụt, na abụba ndị na-adịghị ahụkebe na-eme ka ohere gị nke ọrịa na-adịghị ala ala dịkwuo elu, mana mkpali ugboro ugboro nke ụzọ hedonic nwere ike ịtọgharịa ogo abụba nke ahụ gị chọrọ ịchekwa, na-atụnye ụtụ ụba ahụ (,,)

Igwe car-GI di elu nke na-akwalite mgbanwe ngwa ngwa na insulin na ogo shuga na-egosikwa na ọ na-emetụta ọkwa dopamine. Dopamine bụ neurotransmitter na ụbụrụ gị nke na-ezipụ ozi n'etiti mkpụrụ ndụ na-emetụta ụzọ ị si enwe obi ụtọ, ụgwọ ọrụ, na ọbụna mkpali ().

Ọzọkwa, nnyocha ụfọdụ e mere na ụmụ oke na-egosi na inye shuga oge ụfọdụ na ịgwakọta nri nri pụrụ ịkpalite omume nke na-egosipụta nnọọ ntụkwasị obi a na-ahụkarị n'iji ọgwụ ọjọọ eme ihe ().

Nnyocha nke abụọ jiri ụdị ihe atụ ahụ mee ihe, na-ekwe ka oke oge nweta ihe ngwọta shuga 10% na ngwakọta nri nri na-esochi oge ibu ọnụ. N'ime oge na ngwa ngwa, oke ahụ gosipụtara omume yiri ụjọ na mbelata dopamine ().

Ọ dị mkpa iburu n'uche na ọtụtụ nyocha nyocha emere ugbu a na carbs na ahụ riri ahụ emeela n'ime ụmụ anụmanụ. Ya mere, a na-achọkwu ihe ọmụmụ mmadụ siri ike karị (13,).

N'ime otu nnyocha, ụmụ nwanyị ndị nọ n'afọ 18 ruo 45 bụ ndị nwere ike iri nri nke uche nwere ike ịhọrọ ihe ọ carụ drinkụ na-aba n'anya na-aba ọgaranya na-enwe protein mgbe etinyere ha n'ọnọdụ obi mwute - ọbụlagodi mgbe kpuru ìsì nke mmanya ọ bụ .

Njikọ dị n'etiti nri jupụtara n'ụba na ọnọdụ bụ naanị otu echiche maka carbs nwere ike bụrụ ihe na-eri ahụ oge ụfọdụ.

Ikpe megide carbs na-eri ahụ

N'aka nke ọzọ, ụfọdụ ndị nchọpụta ekwenyeghị na carbs na-eri ahụ ().

Ha na-arụ ụka na enweghi ọmụmụ mmadụ zuru oke ma kwenye na ọtụtụ nyocha na ụmụ anụmanụ na-atụ aro ị addictionụ ọgwụ ọjọọ-dịka omume sitere na shuga naanị na oge nke ịnweta shuga oge ọ bụla karịa site na mmetụta neurochemical nke carbs n'ozuzu ().

Ndị ọzọ na-eme nchọpụta duziri ọmụmụ ihe n’ime ụmụ akwụkwọ mahadum dị 1,495 nke ha na-enyocha ụmụ akwụkwọ ahụ maka ihe ịrịba ama nke nri riri ahụ. Ha kwubiri na calorie zuru oke na nri na ahụmịhe iri nri pụrụ iche na-emetụta karịa kalori karịa shuga naanị ().

Ọzọkwa, ụfọdụ ekwuola na ọtụtụ n'ime ngwaọrụ eji enyocha omume riri ahụ na-adabere na nyocha onwe onye na akụkọ sitere n'aka ndị mmadụ na-esonye n'ọmụmụ ihe ahụ, nke na-ahapụ ohere dị ukwuu maka nghọtahie nke onwe ().

Evidencefọdụ ihe akaebe na-egosi na nri carbs dị elu nwere ike ịkpalite ụdị ụbụrụ dị iche iche karịa nri obere obere carb. Karịsịa, carbs na-emetụta akụkụ nke ụbụrụ metụtara obi ụtọ na ụgwọ ọrụ.

Kedu carbs nke kachasị eri ahụ?

Na 2009, ndị na-eme nchọpụta na Yale mepụtara Yale Food Addiction Scale (YFAS) iji nye ngwaọrụ dị mma iji nyochaa akparamàgwà nri riri ahụ (,).

Na 2015, ndị nchọpụta si Mahadum Michigan na New York Obesity Research Center jiri YFAS tụọ ihe ị toụ ọgwụ ọjọọ-dị ka omume iri na ụmụ akwụkwọ. Ha kwubiri GI dị elu, abụba buru ibu, na nri ndị edoziworo metụtara na nri riri ahụ ().

Chaatị dị n'okpuru ebe a na-egosi ụfọdụ nri nwere nsogbu maka iri nri riri ahụ na ibu ọrụ ha (GL) ().

GL bụ otu ihe na-atụle ma GI nke nri yana oke oke ya. Ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere GI, GL bụ ihe ziri ezi karịa etu nri si emetụta ogo shuga shuga.

Ewezuga chiiz, nke ọ bụla n'ime iri kacha eri ahụ riri ahụ dị ka ọnụọgụ YFAS nwere ọtụtụ carbs. Ọ bụ ezie na ọtụtụ cheese ka na-enye ụfọdụ carbs, ọ bụghị dị ka carb-arọ dị ka ihe ndị ọzọ na ndepụta.

Ọzọkwa, ọtụtụ n'ime nri ndị a abụghị naanị na carbs kamakwa shuga a nụchara anụcha, nnu, na abụba. Na mgbakwunye, ha na-erikarị nri n'ụdị dị ukwuu.

Ya mere, a ka nwere ọtụtụ ihe ị ga-ekpughe banyere mmekọrịta dị n'etiti ụdị nri ndị a, ụbụrụ mmadụ, yana omume iri ahụ yiri nke iri nri.

A na-edozi ụdị carbs kachasị eri ahụ nke ọma, yana abụba, shuga, na nnu. Ha na-enwekarị nnukwu glycemic ibu.

Etu ị ga - esi merie agụụ carb

Agbanyeghi nyocha gosiri na carbs na-egosiputa ụfọdụ ihe na-eri ahụ, enwere ọtụtụ usoro ị nwere ike iji merie agụụ maka carbs na nri ndị ọzọ.

Otu n'ime ihe kachasị ike ị ga - eme iji kwụsị agụụ carb bụ naanị ịhazi ha tupu oge eruo.

Inwe atụmatụ ime ihe maka oge ndị ahụ mgbe agụụ na-agụ nwere ike inyere gị aka inwe mmetụta dị njikere ma nye gị ike ịgafe nri ratụ ratụ juru carb ma mee nhọrọ ahụike karịa.

Banyere ihe atụmatụ atụmatụ gị kwesịrị ịgụnye, buru n'uche na ọ nweghị azịza ziri ezi ma ọ bụ na-ezighi ezi. Usoro dị iche iche nwere ike ịrụ ọrụ nke ọma ma ọ bụ ka njọ karịa mmadụ dị iche iche.

Ndị a bụ ụfọdụ echiche ị nwere ike ịnwale:

• Dejupụta protein na mbụ. Ma ihe oriri na akwukwo nri nke protein, tinyere anụ, àkwá, tofu, na agwa, bụ ndị a ma ama maka inyere gị aka ịnọkwu ogologo oge ().
• Rie nkpuru nkpuru osisi juputara na fiber. Ọ bụghị naanị na eriri dị na mkpụrụ osisi na-ejupụta gị, mana shuga ndị sitere n'okike nwekwara ike inye aka igboju agụụ maka ihe dị ụtọ ().
• Nọrọ hydrated. Nnyocha ụfọdụ na-enye echiche na akpịrị ịkpọ nkụ nwere ike ịkpalite agụụ maka nnu. Ebe ọ bụ na ọtụtụ nri nnu dị na carbs, mmiri ọ drinkingụ drinkingụ ụbọchị niile nwere ike igbochi agụụ maka ụdị nri abụọ ahụ.
• Na-agagharị. Stkwalite ọkwa ọrụ gị site na iji usoro, ọzụzụ ike, ma ọ bụ mmega ahụ ọ bụla ị họọrọ na-eme ka mwepụta nke endorphins dị mma sitere na ụbụrụ gị nke nwere ike ịkwụsị agụụ gị carb (,).
• Mata ihe ndị na-akpalite gị. Lezienụ anya nri ndị kacha sie ike ka ị ghara izere ma kwadebe onwe gị ka ị nọrọ na nri ndị ahụ na-ebute tupu oge eruo.
• Were ya nwayo. Onweghi onye zuru oke. Ọ bụrụ na ị na-enwe agụụ na-agụ carb, tụlee ihe ị nwere ike ịme n'ụzọ dị iche n'oge ọzọ. Egbula onwe gị n'elu ya. Dị nnọọ ka ihe ọ bụla ọzọ, ịmụgharị ịnyagharị n'ọchịchọ carb na-ewe omume.

Usoro dị iche iche nwere ike inye aka lụso agụụ ọgụ anụ. Ndị a na-agụnye imega ahụ, ịdị na-arụ ọrụ nke ọma, ịmara onwe gị na nri ndị na-akpali akpali, na ịjupụta na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na protein.

Isi okwu

Carbs bụ isi ihe dị ike n'ahụ gị.

Carbs ụfọdụ, dị ka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ọka niile, dị ezigbo mma. A na-edozi carbs ndị ọzọ ma nwee oke nnu, shuga, na abụba.

Nnyocha mbụ emere na carbs na-atụ aro na ha nwere ike igosipụta ụdị ihe ahụ na-eri ahụ. Ha na - akpali ụfọdụ akụkụ nke ụbụrụ na ọbụna na - emetụta ụdị na ọnụọgụ kemịkal ụbụrụ gị na - ewepụta.

Otú ọ dị, ọ dị mkpa iji nlezianya nyochaa ụmụ mmadụ iji kpughee kpọmkwem otú carbs si emetụta usoro ndị a na ụbụrụ.

Fọdụ n'ime carbs ndị na-eri ahụ riri ahụ dị ka nri a na-edozi ahịhịa dị ka Pizza, ibe, achịcha, na candies.

Agbanyeghị, e nwere usoro dị iche iche ị ga - esi luso ọgụ agụụ. Tụlee ịnwale mmadụ ole na ole iji mụta ihe ga-akacha baara gị uru.